Протягом III кварталу 2009 року органи Держспоживстандарту перевірили рибу та рибну продукцію на 66 підприємствах. Порушення вимог нормативної документації (НД) встановлено на 51 підприємстві. Порушення за фізико-хімічними показниками встановлені на підприємствах Черкаської, Вінницької, Дніпропетрівської, Полтавської та Запорізької областей.

Як повідомляє прес-служба відомства, загалом перевірили 38,5 туб консервів (1 туб - 1000 умовних банок консервів по 400 грам) та 77,5 тонн іншої рибної продукції (риби мороженої, риби холодного копчення, риби солоної, пресервів) й морепродуктів на загальну суму близько 2 млн. 384 тис. грн.

Вимогам нормативної документації не відповідало 25,2 туб консервів та 69,7 тонн іншої рибної продукції на загальну суму 1 млн. 282 тис. грн. (54%).  Найбільше продукція, зокрема, не відповідала вимогам нормативної документації за маркуванням - 51% всіх порушень, за фізико-хімічними показниками - 16 %; відсутність атестації виробництва - 14%; випуск та реалізація продукції без сертифіката відповідності - 10%.

Серед причин випуску неякісної продукції називаються: недоліки підготовки виробництва та розробки продукції, порушення технологічної дисципліни та рецептур, незадовільна організація контролю технологічного процесу та якості готової продукції, відсутність необхідної нормативної та технологічної документації, відсутність власних виробничих лабораторій, низька якість сировини, незадовільний контроль за якістю сировини, незадовільне зберігання сировини та матеріалів, низький рівень санітарної культури на виробництві, незадовільне метрологічне забезпечення виробництва.

Зокрема, незадовільний контроль за якістю продукції, порушення параметрів технологічного процесу, незадовільні умови зберігання, низька якість сировини й матеріалів та відсутність виробничих лабораторій і кваліфікованих фахівців стали причиною порушень вимог НД за фізико-хімічними показниками 8 підприємств. Через це інспектори держнагляду Держспоживстандарту під час перевірок виявили занижену або завищену масову частку солі в продукції, завищену масову частку вологи, занижену масову частку риби або складових частин у пресервах та консервах, завищену масову частку заливки, занижену або завищену кислотність, занижену масову частку жиру в м'ясі риби, завищену масову частку консервантів у пресервах.

Порушення у маркуванні продукції виявлені на 26 підприємствах АР Крим (м. Севастополь), Кіровоградської, Дніпропетровської, Херсонської, Рівненської, Донецької, Луганської, Київської, Чернігівської, Вінницької та Львівської областей. Порушеннями щодо маркування продукції, зокрема були: неповна назва продукції на етикетці споживчої тари; неточно або не повністю вказано склад продукції (не зазначено наявності харчових добавок, ароматизаторів тощо); маркування проведено не державною мовою.

За результатами перевірок територіальні органи Держспоживстандарту застосували до підприємств, що порушили вимоги нормативної документації та законодавчих актів, такі заходи: на 18 підприємствах заборонена реалізація 23 партій продукції; на 37 підприємствах заборонена реалізація всієї продукції; 51 підприємству видані приписи про усунення порушень НД; накладено 84 штрафи на загальну суму 64,2 тис. грн.