Селекціонери Полтавського інституту свинарства ім. Квасницького успішно вивели новий різновид білої породи свині із більшим вмістом м’яса. Таким чином полтавські селекціонери завершили десятирічну експериментальну роботу над виведенням нового сорту свиней. Він називається «Багачанський» — за місцем проведення експерименту (агрофірма «Україна» Великобагачанського району Полтавської області).
Як повідомив керівник агрофірми
«Україна» Іван Балюк, у ході багаторічної селекції білу породу
свиней вдалося зробити вищою і довшою. При цьому м'ясний
прошарок став значно більшим, а товщина шпику навпаки
зменшилася до 25-27 міліметрів.
«Багачанський» різновид білої свині
відкрив для вітчизняного свинарства перспективу насичення
внутрішнього ринку більш якісною свининою з невеликою
складовою жиру. Саме такі якості мають найбільший попит серед
споживачів.
Новини Полтавщини